האם תפוחים טובים לשיניים?

ישנה הבנה סותרת בין האקדמיה לציבור לגבי ההשפעה של צריכת תפוחים ישירות על השיניים. סתירה זו נובעת מהתכונות הפיזיקליות והכימיות של התפוחים עצמם, הממלאים תפקיד כפול בסביבה הפה.

היתרונות של לעיסת תפוחים לשיניים באים לידי ביטוי בעיקר בהשפעות הפיזיות שלהם. תפוחים עשירים בסיבים תזונתיים, ובשרם הפריך מתחכך על פני השיניים במהלך הלעיסה, ועוזר להסיר חלק משאריות המזון והרובד המחוברים באופן רופף. מחקר שפורסם ב-2018 בדק גם את ההשפעה של לעיסת תפוחים על הסרת רובד שיניים והשפעה על פעילות חיידקי הרוק. בנוסף, לעיסה יכולה לעורר את בלוטות הרוק להפריש כמות גדולה של רוק. הרוק לא רק שוטף את הפה וסוחף את שאריות המזון, אלא מערכת החציצה שלו יכולה גם לנטרל את החומצה המיוצרת על ידי הפלאק, שהיא חיונית לשמירה על רמת ה-PH הפה היציבה ומניעת עששת.

בשל החומציות הגבוהה (כגון חומצה מאלית) ותכולת הסוכר הטבעית בתפוחים, הסיכון שלהם לשחיקת האמייל עשוי אפילו להיות גבוה יותר מכמה משקאות מוגזים. אמייל הוא שכבת ההגנה החיצונית ביותר של השיניים, וחשיפה ארוכת טווח לסביבות חומציות עלולה להוביל לאובדן מינרלים, המכונה "עששת", מה שהופך את השיניים לרגישות, שבריריות ומגביר את הסיכון לעששת. בינתיים, הסוכר בתפוחים הוא "מעדן" עבור חיידקים קריוגניים בפה, כמו Streptococcus mutans, אשר מבצעים חילוף חומרים של סוכר כדי לייצר יותר חומצה, ותוקפים עוד יותר את השיניים.

• כאשר אנו מעבירים את המיקוד שלנו מהתפוח כולו למרכיב הפעיל שלו -תמצית תפוח, שונה לגמרי ומלא הזדמנויות מוצגת לפנינו. שונה מהסיכונים של חומצה וסוכר הנגרמים כתוצאה מצריכה ישירה של תפוחים, המופקים באופן מדעיתמציות תפוחים (במיוחדתַפּוּחַפוליפנולים)יכול "לקחת את התמצית ולהשליך את השרירים", ולשחק ערך יישום עצום במוצרי טיפוח הפה.

פוליפנולים של תפוחיםהם המרכיבים הכוכבים בתמציות תפוחים, ומחקרים רבים תמכו ביישומים הפוטנציאליים שלהם בתחום בריאות הפה

1. היווצרות ביופילם אנטיבקטריאלי ואנטי-: מחקרים רבים הראו שפוליפנולים צמחיים יכולים לעכב את הצמיחה ואת חילוף החומרים של חיידקים פתוגניים דרך הפה, במיוחד Streptococcus mutans, הגורם לעששת.[1]פוליפנולים של תפוחיםיכול לשבש את הסביבה החיידקית, לעכב את היווצרות ביופילם של רובד שיניים ולהפחית את ייצור החומצה במקורו.[3]
2. מאפיינים נגד-עששת:פוליפנולים של תפוחיםהוכחו כבעלי פוטנציאל ברור נגד-עששת על ידי עיכוב חיידקים קריוגניים והפחתת מוצרים חומציים.[3] זה הופך אותו למרכיב פעיל אידיאלי לפיתוח משחת שיניים חדשה נגד-חרקים ומי פה.
3. בריאות אנטי-דלקתית ופריודונטלית: תרכובות פנוליות בתרכיז תפוחים נחשבות בעלות תכונות אנטי-דלקתיות, שיש להן השלכות חיוביות על מניעה והקלה על מחלות רקמות חניכיים כגון דלקת חניכיים ופריודונטיטיס.
4. הלבנת שיניים ונשימה רעננה: מחקרים חקרו את השפעת ההלבנה והפעילות המיקרוביאלית האנטי-אורלית של תמציות מי תפוחים, מה שמצביע על כךתמציות תפוחיםעוזרים גם לשפר את צבע השיניים ולבלום חיידקים מייצרים-ריח, ובכך לרענן את הנשימה. מחקר על מי פה המכילים 25%תמצית קליפת תפוחגם הראה את הפוטנציאל הטוב שלו בהסרת רובד שיניים.[4]
לסיכום, התשובה לשאלה האם תפוחים טובים או רעים לשיניים היא דיאלקטית. לצריכה ישירה יש את היתרונות והחסרונות שלה, אבל בתור תעשיית תמצית צמחים, עלינו לשים לב יותר להזדמנויות העצומות הכלולות במרכיב הפעיל שלה, תמצית תפוחים.תמצית תפוחיש לו פוטנציאל להפוך לכוכב נוצץ באוקיינוס ​​הכחול הבא של שוק טיפולי הפה עם ההשפעות האנטי-בקטריאליות, האנטי-{0}}דלקתיות ואנטי--הברורות שלו.

לפרטים נוספים אודותפוליפנולים תפוחים, התחבר עם Serrisha מ-APPCHEM. (אֶלֶקטרוֹנִי:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

הַפנָיָה
[1]FL Brighenti, S. Luppens et al. "השפעה של תמצית עלי Psidium cattleianum על הכדאיות של Streptococcus mutans, ביטוי חלבון וייצור חומצה." מחקר עששת (2008). [2008-03-27]
[2]בקרוב-ג'ונג ג'ונג. "אפקט הלבנת שיניים ופעילות מיקרוביאלית אנטי-אורלית של תפוח שחולץ במים- (Malus asiatica)." כתב עת למדע יישומי וטבע (2022).[2022-06-18]
[3]גודל השוק של Apple Concentrate, מגמות ותחזית ל-2030[2024-01-01]
[4]אמיני אמיני, ארווין ארווין ואח'. "הערכה של תמצית קליפת תפוחים של MAGIFRESH מי פה MANALAGI." JDHT Journal of Dental Hygiene and Therapy (2023).[2023-10-19]