פלורטין, תרכובת דיהידרוכלקון טבעית, זכתה לתשומת לב משמעותית בתעשיית מיצוי הצמחים בשנים האחרונות בזכות תכונותיה הנוגדות החמצון, האנטי-דלקתיות וה-הלבנת עור.
1, מקורות צמחיים טבעיים ומאפייני תוכן של פלורטין
על פי מחקרים סמכותיים רבים,פלורטיןמרוכז בעיקר בצמחי Rosaceae, כאשר תפוחים (Malus domestica) הם המקור הביולוגי המשמעותי ביותר. מחקר משנת 2022 שפורסם בכימיה של מזוןדיווח כי התכולה הכוללת של phloretin והגליקוזיד phloridzin שלו בקליפת תפוח יכולה להגיע עד 5.59 מ"ג לכל 100 גרם של משקל טרי, כאשר קליפה בוגרת מכילה רמות גבוהות פי 3-5 מהעיסה.[1]ראוי לציין שיש הבדלים משמעותיים בין זני תפוחים שונים; לדוגמה, תכולת הפלורטין בתפוחי 'פוג'י אדום' יכולה להגיע פי 2.3 מזו של זני 'בננה ירוקה'.
אגס (Pyrus spp.) הוא המקור העיקרי השני, ולהפצת התוכן שלו יש ספציפיות איברים. מחקר בכתב העת לכימיה חקלאית ומזוןבשנת 2023 הראה כי הריכוז שלפלורטיןברקמות הסובבות את חריצי האגסים היה גבוה ב-40% מזה שבבשר. ובכל זאת, התוכן הכולל היה כשליש- מזה בתפוחים. בנוסף,פלורידזיןזוהה בתותים (Fragaria × ananassa), אך תכולתו היא רק 15% -20% מזו שבתפוחים, והיא קיימת בעיקר בגבעול הפרי ובכלי הקיבול.[3]
ראוי לציין זאתפלורטיןבצמחים אלה קיים בדרך כלל בצורה של גליקוזידים. על פי מחקר משנת 2022 ב-כתב עת לפיזיולוגיה של הצמחים, פלורטין חופשי מהווה פחות מ-8% מהתוכן הכולל בתפוחים טריים, מה שמדגיש את הצורך בצעדי הידרוליזה ממוקדים במהלך המיצוי.
2, השוואה של פרמטרים טכניים ויעילות תהליכי מיצוי
נכון לעכשיו, מיצוי ממס ומיצוי CO₂ סופר-קריטי הן השיטות העיקריות המשמשות לייצור בקנה מידה תעשייתי-. במיצוי ממס, מערכת המים-אתנול (ריכוז אתנול 60-80%) הוכחה כממס היעיל ביותר, עם תפוקה של עד 2.8 מ"ג/גרם משקל יבש לאחר 3 שעות של מיצוי ב-60 מעלות ויחס מוצק-נוזל של 1:15 (מדעי המזון, 2023, גיליון 8). עם זאת, שיטה זו טומנת בחובה סיכון של שאריות ממס, ושלבי הטיהור הבאים מורכבים.
למרות שההשקעה בציוד למיצוי CO₂ סופר קריטי היא גבוהה יחסית, יש לה יתרונות משמעותיים. מחקרים הראו כי בתנאים של לחץ של 35MPa, טמפרטורה של 55 מעלות ותוספת של 5% אתנול כמעיין, קצב המיצוי שלפלורטיןמארס תפוח יכול להגיע ליותר מ-90%, והטוהר של המוצר גבוה ב-26% מזה של שיטת הממס.[4]טכנולוגיה זו מתאימה במיוחד לייצור חומרי גלם קוסמטיים הרגישים לשאריות ממסים, אם כי יש לקחת בחשבון את המסיסות המוגבלת של CO₂ כלפי תרכובות קוטביות.[5]
3, המצב הנוכחי ואתגרים של פיתוח תעשייתי
למרות סיכויי היישום הרחבים שלפלורטין, התיעוש עדיין מתמודד עם שלושה אתגרים עיקריים: מבחינת יציבות המקור, ייצור התפוחים מושפע באופן משמעותי מהאקלים. בשנת 2022, ייצור התפוחים בסין יקטן ב-11.3% (לפי נתוני הלשכה הלאומית לסטטיסטיקה), מה שיוביל לעלייה בעלויות חומרי הגלם; תקן המיצוי חסר, וכיום אין תקן איכות לאומי לתמצית פלורטין; טרנספורמציה טכנולוגית לא מספקת, שיעור הלוקליזציה של ציוד מיצוי סופר-קריטי הוא רק 35%, ורכיבי הליבה עדיין מסתמכים על יבוא (דוח שנתי של China Pharmaceutical Equipment 2023).
מבחינת השוק, על פי נתוני התאחדות תעשיית הבריאות, גודל השוק העולמי שלפלורטיןצפוי להגיע ל-120 מיליון דולר ב-2023, כאשר הקוסמטיקה תעמוד על 62% ותעשיית התרופות תעמוד על 28%. סין היא הספקית העולמית המובילה של חומרי גלם של פלורטין-תפוחים, ומהווה יותר מ-50% מהאספקה העולמית. אבל השוק של מוצרים מזוקקים-בטוהר גבוה נשאר נשלט על ידי חברות גרמניות ויפניות.
4, כיוון פיתוח עתידי
פיתוח מגוון של מקורות: מחקרים אחרונים גילו כי מיני תפוחי בר כגוןמאלוס בקטהיכול להכיל עד פי 2.4 יותרפלורטיןמאשר זנים מעובדים (כתב עת למשאבי צמחים וסביבה, 2023), המציע פוטנציאל משמעותי להמשך פיתוח.
שדרוג ירוק של תהליכים: טכנולוגיות מתפתחות, כולל מיצוי- בעזרת מיקרוגל ומיצוי ממס אוטקטי עמוק, נמצאות כעת בבדיקה, עם תוצאות ראשוניות המראות ירידה של למעלה מ-40% בצריכת האנרגיה. (התקדמות התעשייה הכימית, 2024, גיליון 1).
בניית מערכת סטנדרטית: המכון הלאומי של סין לבקרת מזון ותרופות השיק פרויקט מחקר בקרת איכות עבור תמציות צמחים ב-2023, וצפוי לפרסם הנחיות טכניות רלוונטיות ב-2025.
APPCHEM מתמחה בייצור Phloretin-בטוהר גבוה עבור יישומים קוסמטיים ותרופות. המוצרים שלנו ידועים באיכות יוצאת דופן, יציבות ויעילות. שפר את תכשירי הטיפוח והבריאות שלך עם Appchem'sפלורטין,מגובה במו"פ קפדני ובבקרת איכות קפדנית. גלה עוד ב-AppChem! (סרישה:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
הַפנָיָה
[1]K. לי, YJ Kim et al. "פנולים עיקריים בתפוח ותרומתם ליכולת נוגדת החמצון הכוללת". כתב עת לכימיה חקלאית ומזון. [2003-09-30]
[2]מפגש המחקר הראשון בנושא ביוכימיה. האוניברסיטה הממלכתית של מרינגה. [2021-12]
[3]עמ' Hilt, A. Schieber et al. "זיהוי של phloridzin בתותים (Fragaria x ananassa Duch.) על ידי HPLC-PDA-MS/MS וספקטרוסקופיה של NMR". כתב עת לכימיה חקלאית ומזון. [2003-04-04]
[4]פיתוח ושיפור טכנולוגיות מונעות-אנזים לסינתזה פרה-ביוטיקה מתפתחת. Noelia Losada-García et al. [2025-04]
[5]שיטות מיצוי של תרכובות פנוליות של קליפת הדרים: סקירה. נ' מחירי ואח'. [2014-05-19]