כל מיני משקאות, תוספי בריאות ומוצרי קוסמטיקה מפרסמים שהמוצרים שלהם עשירים בפוליפנולים מסוימים או פרואנטוציאנידינים. אז מה הם פוליפנולים ופרואנטוציאנידינים?
פוליפנול
אם למולקולה אורגנית יש קבוצת הידרוקסיל המחוברת ישירות לטבעת הבנזן, החומר מסווג כפנול. אם לחומר אורגני יש יותר מקבוצת הידרוקסיל פנולית אחת, ניתן לקרוא לחומר פוליפנול. כל קבוצת הידרוקסיל פנולית מצטמצמת, כך שככל שיש יותר קבוצות הידרוקסיל פנוליות, כך ניתן לחמצן יותר אתרים של הפוליפנולים, והיכולת לנקות רדיקלים חופשיים בחמצן חזקה יותר. אז הרעיון של פוליפנולים הוא למעשה די רחב. פוליפנולים נמצאים במגוון רחב של ירקות ופירות.
פרוציאנידינים, או פרוסיאנידינים, פרוציאנידינים או פרוציאנידינים, הם פוליפנולים, אך לא פלבנואידים. ניתן להתייחס אליו כחיבור של יותר משני קטצ'ינים/אפיקאצ'ין כיחידות בסיסיות. אופן החיבור העיקרי הוא קשר קוולנטי בין אטומי פחמן 8 ו-4. כלומר, פרואנטוציאנידינים הם אגרגטים של פלבנואידים. אם הוא מורכב מפלבונואידים 2-5, הוא נקרא פרואנטוציאנידינים אוליגומריים. אם היחידות המרכיבות הן יותר מחמש, הן נקראות פרואנטוציאנידינים אוליגומריים. לפוליפנולים תפוחים יש אפקט ניקוי טוב על אניון סופראוקסיד, רדיקלים חופשיים הידרוקסיל ורדיקלים חופשיים אורגניים, כדי להפחית את הנזק לתאים, לעכב את ההזדקנות ולהאריך חיים.
פוליפנולים של תפוחים מAPPCHEM(BON)יש אפקט ניקוי טוב על אניון סופראוקסיד, רדיקלים חופשיים הידרוקסיל ורדיקלים חופשיים אורגניים, כדי להפחית נזק לתאים, לעכב את ההזדקנות ולהאריך חיים. בנוסף, פרואנטוציאנידינים הכלולים בפוליפנולים תפוחים יכולים לעכב באופן משמעותי את פעילות טירוזינאז ויצירת מלנין, ולמלא תפקיד בהלבנת העור.