האם תפוחים טובים לכליות?

בחיי היומיום, תפוחים הם אחד הפירות הנפוצים ביותר, אבל האם ידעת שלמרכיבים הפעילים בתפוחים יש השפעות הגנה פוטנציאליות על הכליות?

הכליות, הממוקמות מאחורי המותניים שלנו ומעוצבות כמו שעועית רחבה, הן אחד מאיברי ניקוי הרעלים החשובים ביותר בגוף האדם. הוא לא רק אחראי על סינון הפסולת והנוזלים העודפים בדם, אלא גם שומר על איזון האלקטרוליטים ומווסת את לחץ הדם.

מחלת כליות כרונית (CKD) הפכה לבעיה חמורה בבריאות הציבור ברחבי העולם, המשפיעה על למעלה מ-10% מהאוכלוסייה הבוגרת, והיא אחת מגורמי המוות הלא- המובילים בשנים האחרונות.

מדאיג יותר הוא ששיעור ההיארעות של CKD נמצא בעלייה עקב הזדקנות האוכלוסייה והעלייה בגורמי סיכון כמו סוכרת ויתר לחץ דם. מוצרים טבעיים, במיוחדתמציות צמחים, משכו עניין נרחב בקרב חוקרים בשל ההשפעות הרבות של-מטרות ובטיחות גבוהה יחסית.

תפוחים, פרי הנצרך באופן נרחב ברחבי העולם, עשירים בתרכובות ביו-אקטיביות שונות. לתרכובות אלו יש רמות והרכבים משתנים בחלקים שונים של תפוחים, כמו הבשר, העור ואפילו חלקים אחרים של עץ התפוח. באמצעות טכניקות מיצוי מודרניות נוכל להשיג ריכוזים גבוהים של חומרים פעילים מתפוחים.

תמצית תפוח מכילה בעיקר תרכובות כגוןפוליפנולים, פלבנואידים, וטריטרפנים. פוליפנולים הם אחד המרכיבים הפעילים ביותר ביולוגית בתפוחים, כולל רזברטרול, פורארין, חומצה כלורוגנית, אפיקטכין וכו'.
מחקר המשתמש בטכנולוגיית מיצוי CO2 סופר-קריטית מצא שפסולת קליפות תפוחים מכילה שפע של פוליפנולים,אנתוציאנינים, וחומצה אסקורבית, המראה תכולת פוליפנולים יוצאת דופן ופעילות ביולוגית. מרכיבים פעילים אלו מעניקים לתמצית תפוחים תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות עוצמתיות, המהוות את הבסיס להשפעה המגנה על הכליות-.

• פלורטיןוהנגזרת שלוPhloretamide(PLTM) בתמציות תפוחים הוכחו כבעלי השפעות נוגדות חמצון והיפוגליקמיות משמעותיות.

בשנים האחרונות, מחקרים רבים חשפו את ההשפעות המגנות של תמצית תפוחים על הכליות, אשר מושגות באמצעות מנגנונים רבים.

שיפור אינדיקטורים לתפקוד הכליות

מחקר שפורסם ב-Future Nat Prod בשנת 2023 חקר במיוחד את ההשפעות של מיץ תפוחי קשיו (Anacardium occidentale) על פגיעה בכליות-הנגרמת על ידי אקמול בחולדות.

המחקר מצא כי בהשוואה לקבוצת הביקורת שטופלה בתמיסת מלח בלבד, חולדות שטופלו במיץ תפוחי קשיו הפחיתו משמעותית את רמות הקריאטינין והאוריאה בסרום.

קריאטינין ואוריאה הם אינדיקטורים מרכזיים למדידת תפקוד הכליות, והירידה שלהם מעידה על שיפור בתפקוד הסינון הכלייתי. המחקר מצא גם שפרמטרי הדם (כגון תאי דם אדומים, תאי דם לבנים וטסיות דם) של קבוצת הטיפול במיץ תפוחים שופרו, מה שתמכו עוד יותר בהשפעה המגנה שלו.

מתח חמצוני ודלקת הם שני גורמים מרכזיים המובילים לנזק לכליות. מחקרים הראו שהמרכיבים הפעילים בתמציות תפוחים יכולים להילחם ביעילות בשני התהליכים הפתולוגיים הללו.

מחקר אחד הראה שתרכובת פנולית שמקורה בתפוח-הפלורמיד הפחיתה באופן משמעותי את רמת סמן הלחץ החמצוני 8-OHdG בכליות של חולדות סוכרתיות על ידי הפעלת מסלול Nrf2/נוגד חמצון.

במקביל, הוא גם מפחית את רמות הגורמים הדלקתיים NF-κ, TNF- ו-IL-6, ובכך מקל על דלקת כליות.

פיברוזיס כלייתי הוא המסלול השכיח האולטימטיבי להתפתחות מחלות כליה כרוניות שונות, המאופיינת בהצטברות יתר של מטריקס חוץ תאי, המוביל להיווצרות צלקות בכליות ואובדן תפקוד.

מעניין לציין כי מחקר מצא כי רזברטרול בתפוחים יכול גם להשפיע בעקיפין על בריאות הכליות על ידי עיכוב מסלול ERK1/ERK2, ויסות תהליכים תאיים שונים.