בשוק הקוסמטיקה ומרכיבי המזון הפונקציונליים של היום,פלורטיןהוא ללא ספק כוכב עולה. הוא ידוע כ"זהב ההלבנה" בשל פוטנציאל נוגד החמצון המעולה שלו, אנטי-דלקתי והלבנה, והוא מועדף מאוד על ידי פורמולטורים וצרכנים. ממה בעצם מורכב פלורטין? "זו לא רק בעיה כימית פשוטה, אלא גם קשורה לאמינות המקור שלה, להתקדמות תהליך הייצור שלה ולמגמת השוק העתידית.
1. תמצית כימית של פלורטין
מנקודת מבט של מבנה כימי,פלורטיןאינו מולקולה מורכבת, אך המבנה הייחודי שלה מקנה לה פעילות ביולוגית חזקה. פלורטין שייך לתת-מחלקה ספציפית של פלבנואידים טבעיים - דיהידרוכלקונים. השלד המולקולרי הליבה שלו הוא מבנה C6-C3-C6 קלאסי.[1]
ראוי לציין שבטבע, Phloretin קיים לעתים קרובות בצורתו הגליקוזידית, Phlorizin. פלוריזין היא תרכובת שנוצרת על ידי חיבור מולקולת גלוקוז לקבוצת ההידרוקסיל במיקום 2'- של פלוריטין. בצמחים, צורת האחסון של פלורטין יציבה ושכיחה יותר. עם זאת, במהלך מיצוי או יישום, ניתן להשיג Phloretin עם פעילות ביולוגית גבוהה יותר רק על ידי הידרוליזה והסרה של קבוצת הגלוקוז.
2. מקור טבעי של Phloretin
הערך המסחרי של Phloretin מתחיל במקורו הטבעי. הוא קיים בעיקר בפירות עסיסיים, בעיקר בפרי, בקליפה, בקליפת השורש ובעלים של תפוחים (Malus domestica) ואגסים (Pyrus communis).[1]ביניהם, תפוחים הם המקור הטבעי החשוב ביותר שהתגלה מסחריתפלורטין(ופלוריזין) עד היום. זה לא רק מסביר מדוע תמצית תפוחים כל כך פופולרית במוצרי טיפוח, אלא גם מספקת את הבסיס לחומר הגלם לייצור מוקדם של פלורטין.
הסיבה העיקרית לכך שצמחים מסנתזים את התרכובות הללו היא כמנגנון הגנה לעמידה בפני קרינה אולטרה סגולה, פלישת פתוגנים ונזקים חמצוניים. ניתן לומר שפלורטין הוא "מסנן קרינה טבעי" ו"חומר אנטיבקטריאלי" שצמחים התפתחו במשך תקופה ארוכה של אבולוציה כדי להתאים את עצמם לסביבתם.
3. מסלול ביוסינתטי של פלורטין
ברמה התאית, מסלול הביוסינתזה שלפלורטיןשייך לענף של מסלול סינתזת הפלבנואידים.[2]ניתן לסכם את תהליך הסינתזה כשלבי המפתח הבאים:
1. יצירת מצעים התחלתיים: מסלול זה מתחיל עם פנילאלנין ומייצר 4-קומארויל-CoA באמצעות סדרה של תגובות, המהווה מבשר נפוץ לסינתזה של תרכובות פנוליות רבות.
2. שלבי הפחתת מפתח: בניגוד לסינתזה של פלבנואידים אחרים כגון נרינגן, למסלול הסינתזה של פלורטין יש שלב ייחודי. תחת הקטליזה של NADPH-תלוי קשר כפול רדוקטאז (DBR), הקשר הכפול בשרשרת C3 של 4-coumaroyl-CoA מצטמצם ליצירת 4-dihydrocoumaroyl-CoA. שלב זה הוא חיוני בקביעת כיוון המוצר לכיוון מבנה הדיהידרוקלקון.
3. בניית שלד: לאחר מכן, תחת הקטליזה של Chalcone Synthase (CHS), מולקולה אחת של 4-dihydrocoumaroyl CoA עוברת תגובת עיבוי עם שלוש מולקולות של malonyl CoA, ובסופו של דבר מסתובבת במחזוריות ליצירת השלד הבסיסי C6-C3-C6 של Phloretin.
4. שינוי גליקוזילציה: בצמחים, פלורטין מסונתז עובר שינוי נוסף על ידי גליקוזילטרנספראזות, המתחברות עם גלוקוז ליצירת פלורטין לאחסון והובלה.
4. טכנולוגיית ייצור של Phloretin
לאחר הבנת המקורות הטבעיים והמסלולים הביוסינתטיים שלפלורטין, באופן טבעי אנו שמים לב לשיטות הייצור התעשייתיות שלו. נכון לעכשיו, ישנם שני מסלולים טכניים עיקריים לייצור פלורטין:
1. מיצוי צמחים מסורתי:
זוהי השיטה הקלאסית ביותר, הכוללת מיצוי וטיהור של חומרים צמחיים העשירים בפלורטין (בעיקר לוואי-מוצרים כגון קליפת תפוחים וריסות תפוחים) באמצעות ממיסים. למרות שהיא בשלה מבחינה טכנית ונובעת באופן טבעי, שיטה זו עומדת בפני אתגרים, לרבות תשואה נמוכה, עלויות טיהור גבוהות ורגישות לשונות עונתיות וחומרי גלם.
2. סינתזה ביולוגית (ביולוגיה סינתטית):
עם ההתפתחות המהירה של טכנולוגיית הביולוגיה הסינתטית, השימוש במיקרואורגניזמים כ"מפעלי תאים" לייצור פלורטין הפך למוקד מחקר וכיוון עתידי. חוקרים השתמשו בטכניקות הנדסה גנטית כדי להשתיל את כל מסלול התגובה האנזימטי האחראי לסינתזה של תמצית קליפת שורש מצמחים (כגון אנזימים מרכזיים DBR, CHS וכו') לתוך שמרים מהונדסים או Escherichia coli.
נחזור לשאלתנו הראשונית: 'ממה מורכב פלורטין?'? "התשובה היא רב-מפלסית:
- מבחינה כימית, זוהי תרכובת דיהידרוכלקון המורכבת משתי טבעות בנזן ושרשרת של שלוש- פחמן.
- בטבע, זהו מוצר טבעי המסונתז על ידי צמחים כגון תפוחים באמצעות פוטוסינתזה ומסלולים מטבוליים משניים מורכבים.
- מבחינה טכנית, ניתן להפיק אותו מצמחים או לייצר אותו ביעילות ובקיימות באמצעות ביוטכנולוגיה מודרנית תוך שימוש בתסיסה מיקרוביאלית.
APPCHEM מתמחה בייצור Phloretin-בטוהר גבוה עבור יישומים קוסמטיים ותרופות. המוצרים שלנו ידועים באיכות יוצאת דופן, יציבות ויעילות. שפר את תכשירי הטיפוח והבריאות שלך עם Appchem'sפלורטין,מגובה במו"פ קפדני ובבקרת איכות קפדנית. גלה עוד ב-AppChem! (סרישה:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
הַפנָיָה
[1]ל. Wang, Zheng Li et al. "סינתזה, מבנה קריסטל והערכה ביולוגית של סדרה של נגזרות פלורטין." מולקולות. [2014-10-01]
[2]Wei Lingzhen, et al.מחקר על הביוסינתזה של פלבנואידים ויישומם בקוסמטיקה.
[3]8. Phloretin: Dihydrochalcone טבעי עם פוטנציאל אנטי-סרטני מבטיח. אבקין SV. [2024-03-30]